Curso de Herbologia Ayurvédica na Montanha Encantada - SC

Quando falamos em herbologia, parece que se trata de alguma matéria extraída do último filme de Harry Potter, cheio de poções místicas e de bruxaria. Mas não, não estamos estudando "mandrágoras" e "visgo do diabo", não se trata disso.

Há milhares de anos que os nossos antepassados descobriram o poder curativo da natureza e das plantas. Os homens primitivos aprenderam a utilizar e a maximizar o uso da natureza, tirando proveito das suas plantas, ervas, sementes, resinas e madeiras.

A Herbologia pode ser definida, como sendo uma prática milenar que recorre ao uso das plantas e das ervas medicinais para fins terapêuticos. Estas são também usadas como alimentos (na nossa nutrição diária), e como forma de prevenção contra certas enfermidades.

Foto: Turma de Herbologia da Montanha Encantada

A Herbologia é um componente fundamental no estudo e na prática de ayurveda, a ciência de saúde milenar Indiana. Este curso apresentou a herbologia em todas as suas dimensões incluindo a identificação, a coleta, o processamento e a utilização da Herbologia dentro do Ayurveda.

Fotos: Aula pratica de óleos medicados e coleta e identificação de plantas medicinais.

O estudo da fitoterapia na ayurveda é bem diferente da estudada pelo modelo biomédico ocidental. Sua metodologia não leva em consideração testes de cromotografia (que analisa quantos componentes químicos ativos a planta possui). A metodologia utilizada para o estudo de plantas medicinais com a visão da ayurveda são os sabores (Rasa), a potência (Virya), o efeito pós digestivo (vipak) e efeito mágico (prabhava) aplicados ao princípio dos opostos (visesha): “semelhante aumenta semelhante; oposto, reduz oposto” (Charaka, 900-500a.C). A herbologia ayurvédica não nos dá apenas ervas específicas, mas uma maneira de compreender todas as plantas.

Fotos: Encerramento do curso. Alunas com Dr. Danilo Carneiro.

O curso aconteceu no período de 7 a 14 de julho de 2009 no Centro de Yoga Montanha Encantada, em Garopaba - SC. Um espaço ideal para programas de Yoga, cursos profissionalizantes e programas de Férias com Yoga. O Centro é único devido à beleza do lugar, em meio à natureza, ao conforto das acomodações e às salas de aula especialmente construídas para prática de Yoga. Além da saborosa alimentação lacto-vegetariana e do carinho com que todos são recebidos pelos seus professores e equipe.
http://www.yogaencantada.com.br/index.php

Chai Indiano

Durante a palestra "Conheça-se melhor com Ayurveda" realizada aqui no Beleza Zen na última quarta feira, compartilhamos muito da cultura indiana, sua medicina preventiva, seus costumes, a yoga, meditações e estilo de vida de lá.

Porém nem só de novela, cinema e meditação vive a Índia. A gastronomia do país é considerada uma arte milenar e se mistura com a religiosidade popular, observada em ritos e ingredientes que respeitam a comunhão com os deuses hindus. Majoritariamente vegetariana, a dieta indiana regular é marcada por especiarias bastante específicas, despertando o fascínio ocidental desde a época das grandes navegações.

Entre essas tradições e costumes, destaca-se o tradicional chá indiano, o Chai (pronuncia-se tchai), que assim como o nosso cafezinho, é servido pelo anfitrião da casa após uma refeição, sendo também encontrado em todo tipo de estabelecimento local, como restaurantes, lojas, lanchonetes e até em trens. Após o sucesso do filme "Quem Quer ser um Milionário" e a popularidade da novela Caminho das Índias, o Chai caiu no gosto dos brasileiros. E foi bastante apreciado também pelos participantes deste último encontro no Beleza Zen, onde após a palestra compartilhamos desta saborosa bebida.

Portanto aos que não puderam provar conosco e aos interessados em gastronomia e cultura indiana, minha dica da semana é essa bebida dos Deuses. Desfrutem!

Abraços ayurvédicos,

Alexandra Pizzo

Massala Chai
2 xícaras de leite

2 xícaras de água

2 colheres de sopa de chá preto

5 cravos da índia

1 colher de sopa rasa de gengibre fresco ralado

1 colher de chá de cardamomo em pó

1 colher de chá rasa de canela em pó

3 grãos de pimenta preta ou 1 pitada de pimenta caiena (opcional)

Ferver água e gengibre no fogo baixo por 15 minutos. Adicione canela e cravo, mantendo o fogo acesso, por mais 5 minutos. Adicione o chá e o cardamomo e ferver por mais 5 minutos. Junte o leite, misture bem e aguarde levantar leve fervura. Desligar e tampar. Pode ser adoçado. Pitada de pimenta por cima (opcional).

Palestra "Conheça-se melhor com Ayurveda"

Dicas de leitura: Ayurveda - Saúde e Longevidade

A temperatura externa baixou e no final de semana não tem nada mais delicioso que aproveitar a frente fria para um momento de recolhimento e auto conhecimento, acompanhado de um cobertor e uma acolhedora xícara de chá ...
Como dica de leitura deixo o livro do Dr. Danilo Carneiro. Nesta obra o autor traz mais de 20 anos de pesquisas em Ayurveda e fitoteraia, onde estudou com os melhores médicos indianos (Vaidyas) que estiveram no país.

"Conhecer o Ayurveda é uma missão indispensável para todos os que buscam auto-conhecimento e longevidade com saúde, assim para todos os que atuam profissionalmente como instrumentos nessa matéria. O conhecimento holístico festeja quando chegam ao seu seio os conceitos milenares e sábios da ciência védica, que encantam pela sua simplicidade e profundidade, duas qualidades inseparáveis. Assim, minha dica amiga é que você busque conhecer, pesquise, leia, aprenda e coloque em prática dentro do seu verdadeiro plano de saúde os conceitos ayurvédicos de longevidade com saúde, enquanto é tempo, mas sem se preocupar, porque sempre é tempo."

Dr. Danilo Maciel Carneiro

http://www.ayurveda.org.br/mrsite/home/default.asp?titulo=Artigo&staticpage=yes&acao=artigo&cod=565

Alunos do Instituto de Cultura Hindu Naradeva Shala (SP) ao final do curso com o Dr. Danilo em maio/2009.

Promoção para o Dia dos Namorados!!

Click na imagem para amplia-la.